Amatriciana
Amatriciana, eine der ikonischsten Pastasaucen Italiens, hat ihren Ursprung in der kleinen Stadt Amatrice in der Region Latium. Dieses traditionelle
Lachsfilet auf Ananas-Chutney
Das Rezept war ein riesen Aha-Erlebnis für uns. Nicht nur weil das Lachsfilet auf Ananas Chutney an sich einfach ein
Oma’s Hühnersuppe
Wer kennt sie nicht: Die typischen Gerichte, die Oma einfach immer am besten kocht. Eines dieser Gerichte ist für uns
Gebackener Feta
Gebackener Feta – Ein köstliches und einfaches Gericht voller mediterraner Aromen Feta, der beliebte griechische Käse, ist bekannt für seinen
Burrata mit Pfefferkirschen auf Rucola-Bett
Die italienische Küche glänzt bekanntermaßen durch ihre Einfachheit. Sie ist gleichzeitig simpel und dennoch genial. Das Wichtigste dabei immer: Um
Feldsalat mit Himbeerdressing und Ziegenkäsetalern
Hinter diesem, doch durchaus langen Titel, versteckt sich eine wahre Köstlichkeit. Das fruchtige Himbeerdressing harmoniert perfekt mit dem Ziegenfrischkäse und
Lauwarmer Spargelsalat
Dieses Rezept ist eigentlich nur aus Zufall entstanden. Wir hatten für den grünen Spargel im Blätterteig eingekauft und uns mit
Grüner Spargel im Blätterteig
Jedes Frühjahr ist es wieder an der Zeit, dass weiße Planen etliche Felder schmücken und einem von jedem Cover der
Gratinierter Ziegenkäse mit Birne und Pumpernickel
Wenn du eine Vorspeise suchst, die verdammt wenig Aufwand benötigt und dazu auch noch wie in einem Gourmet-Restaurant anmutet, dann
Lachstatar
Das Lachstatar ist eine herrliche Eröffnung für ein herausragendes Menü. Durch seine leichte Säure ist es richtig frisch und liegt