Crema catalana
Im Mittelmeerraum hat so jeder seine eigene Art, einen „Vanillepudding“ mit knuspriger Karamellkruste zuzubereiten. Was den Franzosen die Crème brûlée
Schwäbische Käsespätzle
Käsespätzle sind für uns eine Mischung aus Soulfood und Tradition. Sie können sowohl schnell und einfach sein, aber auch mit
Gebratenes Fischfilet auf Belugalinsen
Wir dachten uns es ist mal wieder Zeit etwas Besonderes zu machen, das auf dem Teller so richtig viel hermacht.
Asianudeln mit frittiertem Hähnchen
„Einmal die 12 mit frittiertem Hähnchen bitte!“ – So oder so ähnlich hört fast jede gute Bestellung beim Asia um
Beef Burrito mit Bohnenmus und Guacamole
Wenn Amerika eines richtig verstanden hat, dann ist es, wie man Gerichte aus aller Welt gut adaptiert und für jeden
Amatriciana
Amatriciana, eine der ikonischsten Pastasaucen Italiens, hat ihren Ursprung in der kleinen Stadt Amatrice in der Region Latium. Dieses traditionelle
Lachsfilet auf Ananas-Chutney
Das Rezept war ein riesen Aha-Erlebnis für uns. Nicht nur weil das Lachsfilet auf Ananas Chutney an sich einfach ein
Lasagne alla Bolognese
Wenn es ein Soulfood gibt, das man einfach immer essen kann, dann ist es die klassische Lasagne alla Bolognese. Egal
Oma’s Hühnersuppe
Wer kennt sie nicht: Die typischen Gerichte, die Oma einfach immer am besten kocht. Eines dieser Gerichte ist für uns
Ragù alla Bolognese – das Original
Das offizielle Rezept für Ragù Classico Bolognese wurde im Jahr 1982 notariell beglaubigt bei der Handelskammer von Bologna hinterlegt –