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Spaghetti al Genovese

Spaghetti al Genovese

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gericht Kleinigkeit
Küche Italienisch
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 60 g Basilikum
  • 60 g Parmesan
  • 50 g Pinienkerne
  • 1 Knoblauchzehe
  • 110 ml Olivenöl Extra Nativ
  • Salz nach Geschmack

Anleitungen
 

  • Pinienkerne in einer Pfanne bei mittlerer Stufe und unter stetigem Rühren goldgelb anrösten. Anschließend abkühlen lassen.
  • Enden der Basilikumstiele entfernen und alle Zutaten in einem hohen Gefäß pürieren.
  • Mit Salz abschmecken und die Konsistenz nach Belieben mit Olivenöl anpassen.