Um ehrlich zu sein, dachten wir schon, dass unsere One Pot Pasta eine echt schnelle Nummer wäre. Aber hier geht es nochmal einiges schneller und einfacher. Diese Currysuppe benötigt wirklich kaum Aufwand und ist von Kühlschrank auf bis „Es gibt Essen“ in 10 Minuten erledigt. Und das beste? Es schemckt einfach total vollmundig und lecker.
Das brauchst du für 2 Personen:
- 200 ml Kokosmilch
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Ramennudeln frisch
- 2 Pak Choi
- 200 g Buchenpilze alternativ Champignons
- 2 Eier
- 1 EL rote Currypaste
- 1 EL Zucker
- 1 TL Fischsoße
- 2 TL Sojasoße
- 1 TL Limettensaft
Und so einfach geht es:
Die Wurzel vom Pack-Choi abschneiden und waschen, von den Pilzen ebenfalls den Wurzelballen abschneiden. Beides mit den anderen Zutaten in einen Topf geben, zum kochen bringen und für 2 Minuten kochen lassen. Mit Sojasoße abschmecken und servieren. Eier in kochendes Wasser geben und 7-8 Minuten kochen, kalt abschrecken, halbieren und auf der Suppe servieren.
Doch mehr Lust auf die angesprochene One Pot Pasta. Dann findest du hier das Rezept.
10 Minuten Currysuppe
Ingredients
- 200 ml Kokosmilch
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Ramennudeln frisch
- 2 Eier
- 1 EL rote Currypaste
- 2 Pak Choi
- 200 g Buchenpilze alternativ Champignons
- 1 EL Zucker
- 1 TL Fischsoße
- 2 TL Sojasoße
- 1 TL Limettensaft
Instructions
- Die Wurzel vom Pack-Choi abschneiden und waschen, von den Pilzen ebenfalls den Wurzelballen abschneiden.
- Beides mit den anderen Zutaten in einen Topf geben, zum kochen bringen und für 2 Minuten kochen lassen. Mit Sojasoße abschmecken und servieren.
- Eier in kochendes Wasser geben und 7-8 Minuten kochen, kalt abschrecken, halbieren und auf der Suppe servieren.
